「会席料理」の記事一覧

懐石料理って、古くからある料理様式ですが、よくわからない人が多いと思います。 たまたま見たSALUSに特集されていたので基本をピックアップしますね。 懐石料理のルーツ 室町時代に武士の権力が強まると、武家社会にも「本膳料 […]